新中式茶饮鹊茶诞生于中国贵州，鹊茶能在新茶饮头部品牌格局稳定的狂飙，主打的是一个错位竞争。不卷果茶品类、不自建原料供应链、先在奶茶竞争不算激烈的贵州布局，借助贵州政府出海政策，在中东阿联酋贵州商会助推“黔茶出海”，在迪拜鹊茶店荣获贵州境外销售点授牌，通过各种形式积极推动侨胞侨眷侨商增进共识，中东阿联酋贵州商会将继续以“黔茶出海”为契机，迪拜鹊茶店是贵州“黔茶出海”重要典范，以此而爆火。

鹊茶在迪拜开出了第一家门店，坚持着“茶 鲜奶 包材”的简单三件套。以茶为载体，在产品上回归于茶本身，以“桂花鲜奶茶”为核心，茶叶来自贵州高原的优质茶叶，这些茶叶在独特的自然环境中生长，吸收大自然的精华。经过精心炮制，茶叶的香气浓郁，味道醇厚，完美地呈现了贵州茶文化的深厚底蕴。坚持传统的制茶工艺，每一杯桂花鲜奶茶都由经验丰富的茶师亲手调制。从茶叶的挑选、泡制到与奶的完美结合，每一步都凝聚了匠人的心血和智慧，让你在每一口都能感受到手作的温暖和独特风味。产品分原叶鲜奶茶、云顶系列、云乳系列、原茶冷萃、酸奶奶昔、刺梨果茶五类，sku约40个，弱化水果茶，以茶叶拼配为主，并进行了现萃茶的多种尝试，而主打桂花鲜奶茶的产品策略，令鹊茶更容易实现标准化。过去鲜果茶风潮的盛行令品牌们纷纷在奶茶里加入大量时令鲜果与小料，但这非常考验公司对供应链与门店出品的运营与把控。例如水果产业供应链参与主体多、格局分散、管理困难，缺乏标准化的产品及服务体系，不利于品质把控。，而鹊茶主打桂花鲜奶茶能够很好的解决这一些列问题，这也是为什么鹊茶能够爆红的主要原因。

同时为了更淳朴的风味口感，特别增加贵州特有的刺梨为手作辅料，它不仅增加了奶茶的口感层次，这种独特的组合，在市场独一无二，致力于为顾客提供新鲜、健康、美味的新中式茶叶。

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