夜幕降临，随着霓虹闪烁，音乐声渐起，珠江路美食街热闹起来。数十张餐桌一字儿排开，晚风轻拂，过往行人不时停下脚步，挑选着自己钟意的美食，边逛边吃，乐享烟火气中的悠闲时光。
民以食为天，城因市而旺。除了味觉愉悦之外，热闹的珠江路美食街更像是一个承载着人气、美食、消费等众多元素的载体，让都市人在灯火璀璨的夜里愉悦身心，享受汕头这座海滨城市带来的归属感。“夜经济”的繁荣，不仅丰富了人们的消费选择，更成为城市一道靓丽的人文景观。
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人气火爆成网红打卡地
晚上的珠江路美食街热闹非凡，人群川流不息，两边的美食店飘来阵阵香味，让人垂涎欲滴。干面、豆浆、杂鱼鼎、鸭杂粉丝汤、海鲜大排档、新鲜烧烤……店铺琳琅满目，火锅、小吃、甜品，种类繁多，还有商家打出的五花八门的促销广告——“假期浓情奉献”“爱上这口汤”“做豆浆我们是认真的”“地道食材好”等，让人眼花缭乱。
美食街上，食客大快朵颐，并把手机镜头对准璀璨灯火和市井美食，将“烟火气”通过屏幕分享给更多的人。一些游客在店铺前看菜品推介，比较价格，颇难下决心；有些顾客则拿出手机一看就直奔目标店铺，看来是已在网上做足了功课。浓浓的“烟火气”扑面而来，这里俨然成为夜间消费网红“打卡地”。
“这个烤鱼味道比较独特，可以品尝一下。”“老板，来一份冰甜汤。”走在街上，不时可看到有人手里提着几份不同口味的食物与饮品，在味觉变换中，幸福感满满。
来自东莞的张先生一家正在一家海鲜大排档用餐，他竖起大拇指说，他们是慕名带小孩来汕头旅游，吃了海鲜、生腌、卤味，比想象中还好吃，张先生连声大赞潮汕美食名不虚传。
“6号的菜做好了！”随着一声响亮的吆喝声，一碗热气腾腾的桐坑粿条和一盘鸭肉被端上餐桌。记者看到，不大的空间里，几张小桌前坐满了顾客，后来的顾客还需要排队。店主老吴忙得不可开交，但喜悦之情洋溢在脸上。老吴说，今年以来，他的生意十分兴旺，夫妻俩每天忙里忙外，几乎没有停歇。而这，也是汕头“夜经济”繁荣的一个缩影。
近百家餐饮汇聚各式美食
珠江路美食街位于龙湖区珠江路绿茵庄。新津街道相关负责人介绍，早在1989年，丽水庄和绿茵庄两个住宅区新建而成，两个住宅区中间隔着一条珠江路，周边居住着两万多人口，有着对“食”的庞大需求，因此为珠江路美食街的形成奠定了基础。
对于老汕头人来说，珠江路美食街不但带给我们舌尖味蕾的满足感，更承载着一代人儿时的记忆。“刚开始餐饮店比较零星，由于缺少管理，环境卫生差等问题也制约了发展，如果没有街道大量投入，保留、传承、打造、提升，就会没落无法持续，也就没有我们今天看到的珠江路美食街。”曾在珠江路居住了近30年的边先生说，每当他路过这里，总能勾起儿时的一段回忆，从街边的摊位到现在小有规模的门店，从当年三三两两的散客，到如今熙熙攘攘的人群，珠江路在一天天的“烟火气”中逐渐兴旺。
肠粉店店主姚叔在这条街上卖了10多年肠粉，他一边忙活一边说道，“最开始创业时，我们没有门面，就是一个简单的地摊儿。我还记得，每天出摊就是一个推车，全部家当都在车上。现在不仅有了店面，还安装了空调，卫生、舒适度提升了很多。”
经过30多年日积月累的发展，美食街有各色餐饮近百家。2020年12月，以“潮味万千、风味人间”为主题的2020汕头珠江路人民美食节正式启动，推介汕头美食，打响汕头夜间美食品牌，撬动“夜间经济”提质升级。
如今，各类餐馆集聚多种菜系，涵盖海鲜、牛肉火锅、白粥打冷、砂锅粥等潮汕传统美食，以及椰子鸡、川菜等外来特色美食，吸引了大批市民游客慕名而来，“吃香喝辣”、大快朵颐，不仅丰富了市民游客的消费选择，也成为了汕头的一张美食名片。
提质升级激发消费新活力
夜市是人间烟火气的总舵头。各色亮眼招牌灯光斑斓交错，忙碌了一天的人们纷纷奔赴美食街，享受繁忙工作之余的慢时光。在摩肩擦踵、人来人往的夜市里，不乏成群结队的好友、相依相偎的情侣、一大家子的身影，城市的“烟火气”在食客的推杯换盏间被“点燃”。
“在这里不仅可以吃吃喝喝，还可以拍照打卡，感受到了不一样的消费体验。”和好友们来此吃烧烤的小蔡显得很是轻松惬意。
近年来，新津街道重新打造美食街，更好地满足百姓个性化、多层次、品质化的夜间消费需求。依托珠江路美食街现有资源及基础设施，以基础设施、形象美化、激发活力、强化管理“四提升”，重新铺设石板步道、划设交通标线、设计美食街形象墙、拍摄美食街宣传片、制作美食地图、推进沿街立面提升、制定美食公约等，推进美食街综合提升。
美食街经过几次修缮整改，步道重新铺设了两次，第二次采用石砖铺设。走在改造后的珠江路美食街，整条街的面貌相较以往大不一样，坑洼的路面变得平整，道路两侧的商铺和店招整齐漂亮。沿街商户钟姐在这条街上经营一家糖烟酒门店已经有近20年时间，她认为，美食街的改造为经营者提供了更多的商机。“街上干干净净的，来来往往的人走动也很方便，热闹多了。”钟姐如是说。
如今，各种口味俱全，不仅满足了食客的味蕾，更让这条小街充满了活力。2022年初，珠江路美食街被广东省商务厅正式授予首批“广东省粤菜美食街（城）”荣誉称号，成为粤东地区首条粤菜美食街。
“为做好服务保障工作，在美食街开街期间，我们对用电安全、垃圾清运等开展常态化巡查巡检，切实做到让群众安心消费，让商家安心经营。”新津街道相关负责人表示。
“今年生意逐渐恢复。”美食店经营者许先生为客人准备了自己熬制的酸梅汤，他高兴地说，美食街环境好了，更规范了，生意越来越旺，客人也越来越多。
人间烟火气，最抚凡人心。“夜经济”赋予了城市夜晚更斑斓的色彩、更旺盛的生命力，是城市释放消费活力的阵地之一。昔日美食街在升级改造后，夜间灯火通明。氤氲的美食和人气十足的巷道，治愈和慰藉人们的胃和心。不仅消费在释放，经济在发展，市民“精神气”也在迸发，汕头“越夜越精彩”。
