日前,蒙牛集团自主研发的母乳低聚糖(hmo)通过国家卫生健康委员会(简称“卫健委”)审批,成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业。此次成功获批,对于助力我国生命早期营养研究、推动婴幼儿食品研发升级具有深远的历史意义。

长期以来,蒙牛践行“营养领先”战略,专注于为中国和全球消费者提供营养、健康、美味的乳制品和功能食品,积极回应新健康时代下营养新需求,持续强化研发技术技能、开发稀有营养成分。本次hmo 获批,是蒙牛的又一个重大突破,标志着蒙牛作为行业引领者,在母婴研究领域的多年技术积淀陆续“开花结果”,全面打造面向未来的新质生产力。

前瞻规划,技术基石筑牢科研优势

据国家卫健委10月7日发布的公告,母乳低聚糖(hmos)中的2´fl(2´-岩藻糖基乳糖)和lnnt(乳糖-n-新四糖)正式批准为食品营养强化剂,可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉(儿童用),以及特殊医学婴儿食品。其中,蒙牛自主研发的2´fl成为中国本土唯一获得审批的hmo。

hmos是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分,具有调节免疫、帮助大脑发育及调节肠道菌群等功效,尤其在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有重要意义。由于婴配奶粉主要是用牛羊乳为原料制成,而牛羊乳中hmos的含量非常少,所以在婴幼儿配方奶粉添加hmos更贴合母乳营养,更能呵护宝宝健康成长。

一直以来,hmos产业化技术牢牢抓在欧美巨头的手里,成为中国乳企精准营养的“卡脖子”问题。如何获取“母乳同款”并实现产业化,是所有中国乳品企业的一致目标。

蒙牛作为较早开展hmos科学研究的中国乳企,从2016年开始,联合美国uc davis、北大医学部、中科院化学所、中科院大连化物所等国内外顶尖科研院所针对中国母乳中hmos构成开展相关队列研究,比较中外母乳差异,解析中国母乳hmos组成特征。针对hmos改善婴幼儿健康(肠道健康、脑发育)、成人肠道、免疫以及改善老年认知等功效开展了一系列相关研究及专利布局。

此外,蒙牛参与由中国食品科学技术学会组织的《母乳低聚糖(hmos)的科学共识》起草过程,并提供了九游会j9娱乐平台的技术支持。此举进一步推动了hmos在中国食品行业的合法使用,对于促进我国婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等领域的高质量发展和产业升级意义重大。

我国《“十四五”生物经济发展规划》提出,要发展合成生物学技术,实现食品工业迭代升级。在生命健康、生物育种、基础原材料等方面全力攻坚,加快突破关键核心技术,是从根本上改变我国关键领域核心技术受制于人格局的重点。蒙牛在hmos领域的技术成果和产业化,将进一步助推相关科研进步和产业发展,突破了国外技术垄断,解决我国在这一领域的“卡脖子”问题。

战略布局,自主研发实现营养领先

在今年的世界奶业大会上,蒙牛集团总裁卢敏放宣布蒙牛将从“绿色、营养、智慧”三个纬度出发,实现全面战略性领先。

为了落地营养领先战略,首先,蒙牛在组织机构上进行了相应“升级”。蒙牛集团特成立蒙牛全球创新研发中心,蒙牛营养科学研究院是其中核心平台之一,负责统筹集团营养健康及生物技术领域的研发工作。

营养研究院从产品研发、技术转化、理念倡导等多方面助力蒙牛,深化其“守卫国民营养健康”的技术积淀。蒙牛营养科学研究院承接前期集团营养成分创新应用方面的突破性成果,以更可持续的方式实现多种不同来源优质营养成分的研究与应用。

其次,蒙牛在科研方面完成了从量变到质变的跨越。截至2022年,蒙牛总专利申请项达到3742次,在研发上保持行业领先;400多位研发人员中,硕博士人数占比77%,并成为国家乳业加工技术研发专业分中心、自治区级工业设计中心等国家级/省部级的创新平台。

目前,除了hmos方面的研究,蒙牛还建立了益生菌菌库和功能菌筛选平台,可用于核心功能菌株及产品的开发和验证,实现益生菌plus特异性配对组合。与此同时,蒙牛建立多种原料的功能筛选平台,根据老年群体、女性和儿童等不同人群的特殊需求进行针对性的营养素强化,以乳制品为载体,实现针对特定功能的营养素组合递送体系。

同时,科研的领先使得蒙牛源源不断推出市场领先的“营养新品”。今年2月,蒙牛推出中国首款液体蛋白营养补剂迈胜运动蛋白饮,正式进入运动营养领域;冠益乳定位中国唯一“健字号”酸奶,推出增强免疫力的产品;“初爱牛牛”和瑞哺恩系列奶粉产品,应用了“mlct结构脂 新型opo”这一全球顶尖的科研成果,将母乳研究提升到一个新的高度,位于国际领先的地位。

为了推动战略顺利落地,蒙牛引领产业链发展,积极推动科研成果产业化。蒙牛已经成功将其自主培育出、荣获中国专利银奖的pc-01菌株产业化,目前授权使用在优益c等产品中,成为市场上的现象级产品。

精准营养,数智攻关拥抱未来机遇

蒙牛在营养科研上长线布局,以极强的定力不断攻克难关,以“数智化”赋能营养健康重大课题,蓄势待发地迎接未来营养新挑战。

《国民营养计划2017-2030》和《健康中国行动2019-2030》中指明,国民健康理念正由“疾病治疗”转向“疾病预防”,“精准医学”的重点也将聚焦于“精准营养”。

精准营养,即为个体量身打造个性化营养方案,从而达到维持和改善健康的目的。蒙牛顺势而为,向满足个性化营养需求的目标稳步迈进。为了破解中国营养师覆盖率不高、家庭使用健康服务成本高等现实痛点,蒙牛在今年发布了“wow健康 ”数智平台和全球首个营养健康领域模型——mengniu.gpt。基于该模型推出的“ai营养师蒙蒙”,可以让每个家庭拥有24小时贴心守护的专属营养健康服务,为每位消费者打造有温度的健康管理体验。

根据蒙牛的规划,不久的将来会把“个性化生命营养奶”变成消费者手中的“下一杯奶”。届时,蒙牛将通过多维精准评估个体健康状况和营养需求,借助个性化评价算法系统生成更加契合个性化需求的精准营养配方,并实现功效成分的个性化自动化添加,最终为每一位消费者生产出定制化的生命营养奶。

相关报告显示,全球个性化营养市场规模到已达千亿,面向广阔前景,蒙牛正以深刻的洞察力和创造力、笃行致远的实践从容领跑。面向未来,蒙牛将坚持以“点滴营养,绽放每个生命”为使命,在不断扩大技术积淀和科研转化成果的同时,持续推动相关产业化落地,用更加壮阔的营养事业高质量发展,满足人民群众对健康生活的更美好要求。